什么是好员工呢？不同的需求有不同的要求。但是不少餐饮老板的要求就是：听话做事认真，忠诚还能给自己长脸的。但是要牛长肉那当然要给牛吃草啦。有多少餐饮老板懂得留住好员工呢？

最近有媒体报道，西安的一位服务员捡到了顾客的2万元现金。这笔钱看着不多，但是却是她10个月的工资。这位服务员捡到了钱交给了老板，最后等到了失主。

最后，餐厅老板做了一件很正确的事情：当着其他员工的面，对捡到顾客钱的服务员进行了表扬，“你是我们店的骄傲和榜样，奖励给你200元钱现金。”

这个案例中的餐饮老板很明显懂得员工心理，也知道如何适当给员工奖励留住员工。但是，很多时候员工离职却是因为老板或者管理者那种：好的功劳归上面，不好的都是员工的错。这样，怎能留住人呢？

如何才能留住员工的心  

 

1、留人要留心

 

很多企业和老板喜欢用薪水留人。　　　　　

在这个社会中，没有金钱是万万不能，但金钱也不是唯一的万能的法。　　　　

一个餐饮老板说他的员工流动性特别大，现在找个人干活真的很难。

这是为什么呢？大部分餐饮老板只是找个干活的人。这已经代表了他对他员工的定性——只是一个帮他干活的劳动力罢了。

员工需要的是什么？无非是以下几种：

1.多赚点钱。

2.跟老板能学点东西。

3.大公司，能有点发展。

4.上班轻松氛围好，开心。

很多老板认为自己的工资比同行（或者同一条街的餐馆高点），这个还不能留住人吗？

员工可能只是为了一时的薪水留下来，不过一旦有了更心仪的选择，一定会义无反顾绝尘而去。为什么？因为没有留住员工的心，也没有想过要去了解员工的内心，关注员工的内心，员工又怎么会对他忠诚呢？

 

2、让员工自己分析清楚，并了解真实原因

 

一个良好的沟通谈话，绝对不应该是上司一个人侃侃而谈，而应该是让员工多说话，从言语之中才能明白她内心的真实想法，然后你才能对症下药，而不是完全你个人的表达舞台。

那员工永远会觉得站在对立的角度，而不是平等的角度或是中立的角度。而且，在这个谈话过程中，切忌不能造成有你没你无所谓的感觉。

态度太过高高在上，没有客观的去分析，带有过多的个人感情色彩，这些，都不能为赢得员工的心加分。　　

 

3、如果员工去意已决的话，让他去，不必刁难

 

在这个过程中，千万不要忘了，一定是中立的角度，朋友的身份，帮员工做两面的分析，客观的把情况摆明，让员工自己看清形势来选择。而不是一味的贬低竞争对手。那只能让你的形象更加的灰暗。　　　　　

每个人的想法都不一样，每个人的情况也都不一样，很多时候在特定时段人的思想一时冲动，所以，如果这个员工去意已决，难以挽回的话，不妨大度一些，让她去，不必刁难和训斥。

把时间多花在下一步的工作安排上。同时，如果你觉得这个员工确实优秀，不妨告诉她，尊重你的个人选择，但是在你解决完个人的事情之后，公司的门也永远为你敞开，欢迎你回家。反而会让员工留恋。　　

 

4、留人不在此时，而在平时　　　　　

《甄嬛传》中的甄嬛，之所以一朝功成，跟善于用人是分不开的，自有一众死心塌地甘愿为其冲锋陷阵的奴才。小允子守夜时哭泣，甄嬛问明情况后，让小允子回去照顾病重的哥哥，回头还不忘让丫环换一床厚棉被给他，以免走廊夜冷，着凉感冒。几句话让小允子热泪盈眶，为其死而后已的心马上就有了。　　　　　

甄嬛的举动放在现在，就是所谓的人性化管理。遇到这样的领导，下属总有一种难以言表的良马遇伯乐的感动，忠心护主也就不难了。有时候，身在高位、日理万机的领导一句关心的问候，也足以收买下属为其死心塌地力。

 

5、任何一个员工都不能代替整个团队，企业的唯一灵魂就是板

 

《甄嬛传》中，皇后是六宫之主，既要管好各项生活开销，更重要的任务是平衡六宫关系，保持自己的势力。蔡少芬饰演的皇后绝对是深谙此道的好手。让华妃协助自己掌管后宫琐事，减轻负担，同时不忘培植其他新人上位。皇后当然不是心胸宽大，而是以此来削弱华妃专宠，防止其权势过大。

虽然团队合作是现代职场上的必然要求，但合作也讲求分寸，在工作上不遗余力，团结一致，但是太过于抱成一团，领导权威和势力都会受到威胁，因此很多管理者在实际工作中，宁可让下属互相牵制互相攻击，也不会让大家亲如兄弟。　　　

 

6、留人，从招人开始

 

留人是企业的长期行为，而不是短期行为。　　　　　

冰冻三尺，非一日之寒。简单的说，留人的行为其实从招人的时候就已经开始了。　　　　　

所以说，如果你要想留住员工，尤其是你的核心员工、你需要的员工，那么，从你招聘这个员工的时候，留人的行为就已经开始了。在录用、任用、选拔、培养、管理的过程中，所有的一切工作都与留人息息相关，当然也都决定着这个员工是否愿意与企业休戚与共。