有些老板,做餐饮不是为了赚钱,那是为了什么?

时间:2018年08月27日 信息来源:本站原创 点击:

 

做餐饮不是为了赚钱,那是为了什么呢? 

一直不明白某些餐饮老板的所思所想。

因为在我看来,这些人的做法很是奇怪。

为什么奇怪?

我深深的感觉到,这些人踏入餐饮行业的目的特别纯粹:不为赚钱!

那是为了什么呢?

[有些老板,做餐饮不是为了赚钱,那是为了什么?]   

他们只是为了“做一件事情”,或者说只是让自己有一件事情可做。



这样至少表面上可以看上去他们不是那么“废”。

因为这样,才可能掩盖他们本质上的“无能”+“无奈”,外加一些“无趣”+“无聊”,以及从更深层次的角度来讲是他们在当下社会缺乏“竞争力”!

那么大概有多少这样的老板呢?

在我个人粗略的观察下,这样的人,估计不少于10%。

也就是说:

100个老板里面有10个。

10,000个老板里面有100个。

1,000,000老板里面有10,000个。

这些老板,无疑是在市场竞争中最先被淘汰的对象!他们也是很多测评机构在“关店率”等数据统计时的一份子。 

来简单剖析一下这些老板的所思所想:

他们其实是在用“开餐厅”的这个事情来麻痹自己或者说逃避现实。

为什么这么说呢?

因为开餐厅这个事情,可以满足不少人在某些方面的需求。

什么需求呢?



可以让自己由着性子“自由”的支配一件事情,满足自己的“控制欲”。  

有机会在开餐厅过程中解决一些小困难,积累一些貌似有价值的“创业经历”以及“创业维艰”的谈资。  

得到一些暂时没有创业,或者打算创业尤其是餐饮方向的潜在创业者的“羡慕和求教”,给自己带来某些“崇拜感”。  

另外还有各种“满足”,类似于:“支配权、自由主义、个人英雄主义……”  

还有很多,不再多说。  

只是有这些个底层思维的老板/创始人/创业者,或许失败是他们最后的归宿!

让我惊讶的是,最后还有一些人,还会享受创业失败以后“悲剧英雄”的快感……

[有些老板,做餐饮不是为了赚钱,那是为了什么?]

他们还会把这次创业的失败在“没有经过个人深刻反省后所得出真正有价值的复盘经验和失败原因”的状态下,肤浅的表达出来,说给别人听,告诉别人不要采坑等等…… 

类似于他们会说:做餐饮真的很难,你没看数据报告上说今年的关店率是75%么?

听的人也是被深深的带入某一种场景或某一类情绪里面,形成一段时期的紧张状态。

其实上,这些餐饮人一旦失败了,在社会上还是蛮难找到工作的!

原因很简单,在他们创业的过程中,已经感受过做“老板”时候的快感和状态了。所以反过来,他们往往需要更多的时间去思考、去适应、去接受低工资,去被他人指挥做这做那的那种不自在和不愉快。

这些变化,对他们来说都很难。

就像原来是个将军,现在让你马上去当个最底层的兵那样,确实很难一下接受和适应。不接受和不适应,没有好的情绪状态支持,离开也是早晚的事情。而一旦离开,这种矛盾与挣扎往往会伴随着他们半年甚至更长的时间,而时间一久,什么都不好说了。 

社会可以接纳你某次的创业失败,但是比失败更加可怕的是:我们并没有从自己的的失败中好好复盘,从而从失败中得到个人思维方式和思考深度的进阶和进步。  

这个,比有些人不知道为什么自己可以成功还可怕。

换句话说:没有思维和思考的进阶,也算是“失败”的失败。

这样的人不少,希望你不是这其中之一,也不希望你在这条路上。

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