如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万? 来源:营销策划专家2017-03-0318:351625 都说菜品是餐厅的灵魂,那么什么才能成为餐厅的声音呢?品牌的宣传营销! 全国餐厅总数已经超过了600多万家,你不卖力“吆喝”,顾客又怎么会知道你的存在?所以你需要的是一句出彩好记的广
查看详情>>餐饮人,怎么才能成为一名出色的店长? 来源:水手美食2017-03-0609:43965 我们每个人都扮演着多个角色,在家是人父母,是人子女,在企业是别人的上司,是别人的下属。作为一名餐饮店的店长,我们又需要扮演什么角色呢?怎么做才能做好餐饮店的店长? 要做好店长,首先要搞清楚店长是什
查看详情>>你的店生意不好?人流不旺?你只能挥泪降价?不,不必! 来源:红餐网2017-03-0709:041019 开店自然有生意好和生意不好之分。餐厅生意好,自然是要好上加好,万一生意不好,又该如何呢?下面这5招,也许可以给你一些启示。 红餐网的小编总会收到各种各样的留言咨询:我的快餐店生意不好
查看详情>>如何让顾客去过你的餐厅就忘不了? 来源:餐谋长聊餐饮2017-03-0908:57817 差异化就是人无你有?如果是这样追求新颖和噱头的话,那么大多数餐厅只能是昙花一现。开餐厅都想成为老店,那么如何靠差异化在顾客中形成记忆点呢? 错误 别人没有才叫差异化 大部分人开餐厅的初衷都是:这
查看详情>>餐饮三巨头的“爆品”玄机,其实就是4个字 来源:餐饮老板内参作者:王新磊2017-03-0909:36778 领先两步是先烈,领先一步是先驱,领先半步是天才,你踏对点了吗? 你的产品研发,是吃吃吃,还是学学学,抑或“拍脑瓜”? 你籍籍无名的“创新”产品,离大牌们引领市场的“爆品”之间,究竟
查看详情>>连锁餐饮店必知:做好产品六个策略! 来源:观见餐饮2017-03-0111:371152 餐饮行内人说过一句话:餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。 怎样才能在连锁餐饮业取得成功? 连锁餐饮应该如何打造自己的产品? 这些问题,都是困绕连锁餐饮管理人
查看详情>>餐厅上菜慢,从8个方面找找原因 来源:红餐网2017-03-0308:57910 上菜慢,怎么办?这是一个系统的问题,而不是某个环节的问题。餐厅如何通过整个系统的优化提高上菜速度,或者避免顾客催菜难题呢? 上菜速度的快慢是餐饮运营管理中极其重要的工作,是餐饮运营工作中常见问题。上菜速
查看详情>>能做到这样的服务,餐厅回头客100% 来源:红餐网2017-03-0209:241098 餐厅如何打造差异化服务,从而留住新客,留下回头客?在于菜品,更多的时候确实在服务细节中。 进门:关注顾客从细节着手 不少酒楼的迎客服务很模式化:保安就是给顾客开车门,迎门小姐一见客人进门便弯腰道:欢迎
查看详情>>三八节,餐厅用五招成功吸引女性顾客 来源:职业餐饮网作者:王平2017-03-0310:46855 几天后必定是女人的一场盛宴,不管是传统的“三八国际妇女节”,还是近几年兴起的“三七女生节”,各餐厅纷纷推出夺人眼球的促销活动。在餐饮业,素来有“1名女顾客带来20位消费者”的说法,餐厅如
查看详情>>当断则断,这个餐饮定位秘笈价值百万…… 来源:红餐网作者:顾亮2017-02-2717:50969 某天,猪八戒又来找孙悟空,两人在星巴克见了面。八戒开门见山说道:猴哥自从上次和你去探店后,经过你的分析,我对餐饮算有了些感悟。这阵子我在学习定位,但市面上讲的定位理论居多,落不了地,猴
查看详情>>餐厅动线即“风水”,8步,教你搞定这门玄学! 来源:餐饮人必读作者:高钦2017-02-2414:351412 动线设计这个词,来源于建筑学术语。 指顾客、工作人员在建筑中的移动线路。动线有多重要? 曾有一家餐厅的后厨,在面积不变的情况下经过重新设计,设计后后厨效率提升了11%。 顾客动线设
查看详情>>看完了这篇,你绝对成为最牛B店长! 来源:龙商网2017-02-2409:091039 作为餐饮店的店长,除了关心员工工作,员工的小情绪也应该关注。一个和谐快乐的环境,有助于餐饮员工的团结以及降低流失率。红餐网认为,下面的16个员工管理的常见问题,值得大家思考学习。 01如何令自己的下属快
查看详情>>春天到了,4招让你的餐厅装进朋友圈? 来源:餐饮公会作者:食小宇2017-02-2710:06878 在餐饮行业混,每天打开朋友圈,总少不了同行老板晒自己的餐厅或菜品。不论是资深的餐饮老板,还是90后新秀,和别人比,总觉得自己发出来的既不够劲爆?也谈不上文艺?没关系,咱们来了都是来学习的。
查看详情>>餐饮四大门派,你是哪一派? 当代餐饮行业的主流观点大致可以分为以下几个派别:服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜值爆表派……华山论剑,各有各的观点,各有各的立场。今天,我们决定用对号入座的方法来梳理一下,这些餐饮流派该如何理解,又该如何取其精华,去其糟粕,为我们
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查看详情>>餐饮管理者这样说话,员工都爱跟随你! 来源:红餐网2017-02-2109:25763 每次遇到餐饮老板或者管理者,一问现在人好不好招好管,大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了! 其实,员工在变,老一套的管理方式也需要改变了。首先,餐厅管理者应该从说话的技巧上进行改变。 平时,你是
查看详情>>花钱不一定买得来忠诚,不加薪也能激励员工 来源:餐饮好案例作者:忘川2017-02-2110:46791 年前年后正是用工荒高峰期,关于这个话题,这期餐饮好案例和大家分享的主题是:如何激励员工。 2015年9月,湖北使用新的最低工资标准,从2013年的1300元调整为1550元。最低工资标准调整,对于
查看详情>>2017年该怎么干?明白这7个关键点你才能打造出明星餐厅 来源:餐饮O2O作者:赵鑫2017-02-1510:11467 不少餐饮老板在抱怨,今年的生意越来越难做了。餐饮进入高手群欧的阶段,不是餐饮不行了,而是你的餐厅不行了! 好吃的菜品,洞察消费者的心理,超预期的体验,创造高价值的品牌,才是
查看详情>>一个资深餐饮人的50条工作心得,说的太有道理了! 来源:酒店高参2017-02-1509:01746 管理最难的就是管人。如何成为让员工信服,老板满意的餐饮管理者? 很多餐饮管理者,无论是前厅还是后厨都会有这样的一个问题:管得严,员工要抱怨甚至会辞职,管得不严又容易出错。真的好难! 如何
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