良之隆·2017第五届中国食材电商节圆满落幕! 来源:红餐网2017-04-0118:12772 3月28日~30日,良之隆·2017第五届中国食材电商节在武汉国际博览中心隆重举行,为期三天的展会,吸引了超过五万观众入场,预售门票32143张,现场售票18000张。由第五届中国食材电商组委会、红餐网联合主办
查看详情>>餐厅刚开业不到30天,老板被判刑6个月 来源:澎湃新闻2017-03-2914:22783 听信一陌生老翁建议,一对夫妇在上海开起了牛肉汤店,并添加罂粟壳。 “老头人是找不到了,用罂粟壳就是让汤汁鲜美,赚更多的钱。”犯罪嫌疑人杜枝回忆说,而她被抓时店面开张还未“满月”。 日前,上海奉贤法
查看详情>>说说餐饮“执念”的那些事,第一届餐饮人故事汇圆满结束 来源:红餐网作者:陈南2017-03-2915:56765 餐饮不仅是考验餐饮人技术的行业,更考验每个餐饮人的心智,很多餐饮人都有自己的执念,对食材的执念,对出品的执念,对装修的执念,对餐厅定位的执念…… 28日举办的“2017第一届餐
查看详情>>不同于小而精,大而精的模式才是中国餐饮匠心派的未来! 来源:红餐网作者:胡茵煐2017-03-2715:30860 随着人们的生活水平越来越高,对产品的品质要求也越来越高,尤其是以餐饮业为代表,俗话说民以食为天,在连续出了很多食品安全事故、山寨事件后,不禁让人深思,难道中国就没有匠人
查看详情>>快餐店里的6个小秘密,能让消费者对吃快餐上瘾! 来源:餐饮公会作者:夏朵朵2017-03-2710:01445 连锁快餐企业是如何运作的?怎么让消费者对吃快餐上瘾? 作为消费者,你以为你购买的套餐很划算,其实你所吃到的食物都是出自标准化的生产链条,算下来成本非常低。和生产成本相比,连锁
查看详情>>面粉发霉,老鼠横行,“全城最好吃的法式面包”竟如此黑心!! 食品观察家2017-03-23 近日,一名在上海市著名面包店Farine(武康路378号)工作的网友在微博爆料,这家备受市民喜爱、经常排队的网红面包店,竟一直在使用过期面粉制作面包,店内面粉甚至已经发霉过期还在使用。 该网友还称
查看详情>>用营销解读国足1:0胜,这是一个餐饮营销的盛宴,你错过了吗? 来源:红餐网作者:刘克2017-03-2414:44768 RediPhone7现更以红色呈现。这是昨天的文章提到的,昨天还有一个热点,更大的,也是更容易引爆朋友圈的一个机会,大家都想到了,没错,就是长沙的国足对韩国队的比赛。 对于大家都
查看详情>>单品爆款VS单品类爆款,一字之差,含义大不同 作为一个餐饮品牌人,对餐饮爆款的研究,是我的一个重要方向(2016年鹿鹿餐饮大白话伊始有10篇关于爆款的文章)。我认为,一个重要的议题,研究它应该是一件长期的事。随着时间的推移与不断的积累,我对餐饮爆款这个命题,也有了一些新的
查看详情>>服务员点菜的5步骤11技巧6规律 来源:红餐网2017-03-2214:25925 如何给顾客点菜时一项大学问,得体的推荐可以给餐厅提高营业额、赢得顾客好评。本文给大家分享点菜的5步服务流程、11个推销技巧和6个菜式搭配规律。 1点菜服务流程 第一步向客人问候,自我介绍;询问人数 第二步为
查看详情>>餐饮行业的“天价转让费”的帮凶! 来源:百家号|于建波黄金作者:鹏叔叔2017-03-2311:09754 餐饮创业和其他行业创业,有个很大的不同点是租借店面的时候,除了租金,押金等常规费用外,还存在一个业界约定俗成的“转让费”。这个是你开公司租借办公室的时候一般不会碰到的。 这个转
查看详情>>塑料紫菜谣言刚过塑料粉丝的流言又来了 A+A-2017-03-2013:46:08重庆晨报 前段时间,塑料紫菜、塑料大米等词汇现身网络,最后都被证明是谣言。然而,近日又有人拿塑料粉丝来热炒。 网络上流传的一段视频称,粉丝也是塑料做成的,烧出来全是黑塑料。该视频在社交媒体上得到了广泛的
查看详情>>食客在餐厅滑倒至骨折毛家饭店拒担责 来源:信息时报记者周伟龙作者:晴天2017-03-2011:4975 当时毛家饭店给黄女士写的承诺书上,明确表示会对此事负全责,落款处有相关负责人签名并盖有公章。事后饭店负责人却推卸责任,拒绝赔偿。信息时报记者朱元斌摄 和朋友聚餐本是乐事,却不
查看详情>>315调查:另一种“瘦肉精”卷土重来 发布时间:2017-03-1609:14:35|来源:央视|作者:|责任编辑:曾鑫放大缩小 很多人喜欢吃猪、牛、羊甚至兔子等肉食,而这些动物体内的兽药残留,直接关系到我们人类的健康,因此,相关部门制定了《兽药管理条例》、《饲料药物添加剂使用规范》等等,
查看详情>>火锅底料用560次口水油不加工继续使用 A+A-2017-03-1710:46:28中国青年网 火锅底料用560次。天冷得不行的时候,对于食客来说,坐下来吃一顿热气腾腾的重庆火锅,那简直是再好不过的事情。麻、辣、鲜、香,味道倍儿爽。但是!广东公共频道DV现场调查组经过连续几个月的卧底暗访,成
查看详情>>餐馆羊肉里添加亚硝酸盐致2人中毒1男童死亡 A+A-2017-03-1507:51:27视觉中国 2017年3月13日,陕西安康,为给销售的羊肉泡增色添香,平利县城一家羊肉泡餐馆竟在制作羊肉过程中添加国家禁止使用的亚硝酸盐,导致两名顾客食用后中毒,其中一名9岁男童抢救无效死亡。涉嫌生产销售有
查看详情>>餐馆偷梁换柱铁板牛肉变猪肉只会得不偿失 来源:第一黄金网作者:黄强2016-11-0818:09274 俗话说“挂羊头卖狗肉”。近日,有市民反映,他们在宝鸡金台区行政大道的“湘味馆”餐馆吃饭时,点的铁板牛肉竟是猪肉。服务员承认造假,称“用猪肉做的好吃”。 餐馆偷梁换柱铁板牛肉变猪肉
查看详情>>调查:美团外卖现"幽灵餐厅"多店涉假证套证 来源:北京时间(北京)2017-03-1416:54857 “老板,来一份鸭血粉丝汤。” “没有。这个不卖堂食,只能从网上订外卖。” 北京时间“暴风眼”经过半个月调查发现,在美团外卖订餐平台上存在“幽灵餐店”。 调查:美团外卖现幽灵餐厅多店涉假
查看详情>>茶颜悦色被查封,除了喊冤,行业还该反思些什么? 来源:咖门2017-03-1318:36850 近日,长沙茶饮品牌“茶颜悦色”一门店被查封的事一经曝出,就在饮品圈掀起了不小的波澜。 怎么回事儿? 茶颜悦色被查封,除了喊冤,行业还该反思些什么? 想必,昨天饮品圈儿都被“茶颜悦色被关店”刷屏
查看详情>>餐饮消费调查报告:顾客喜欢这样的餐厅! 来源:中国烹饪协会2017-03-1016:51860 《2016年餐饮消费调查报告》由中国烹饪协会主办,在中国网平台制作发布。调查结果符合当前餐饮业和社会整体发展趋势,具有较强的代表性。 本次调查显示,有半数消费者会反复光顾衷爱的3-5家餐厅消费
查看详情>>上菜慢顾客不要了,看看他们是怎么做的? 来源:红餐网2017-03-0718:191139 等待,无论在什么时候都是一件十分折磨人的事情。很多人喜欢吃,但却没什么耐心等吃。当饥肠辘辘走进一家餐厅,等了半天菜都还没有上,不免让人有些火大。 餐厅上菜慢,已经成为餐饮行业一个“老大难”问题
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