毕业后一直在一家台资公司（台湾人小气是出名的）上班，经过努力成为一个小部门主管．但终于因为不甘过于规矩的工作方式和微薄收入，选择离开公司自谋创业．上班几年，因为工资微薄，所以觉得特别的难，不知要能做什么．后来一心想自已做点事，也曾今流落各创业论坛之间，想获取一些有价值的创业信息，然而多数为说教或夸大其词，看了等于没看．
当初也没有太多的想法，原来上班的公司是做水龙头制造的，如果想做类似熟悉的相关行业，投资门槛相当大．以我这点积蓄想都不敢想．创业岂能那么难的，我所选的项目是从事餐馆．最终走上这条路的，还是有一定的考虑的．之前或多或少的听说餐饮行业的利润不错，只是不知道多少但也听说很幸苦．就这样的我觉得可以研究下：
1、餐饮行业属服务业，档次高中低都有，中低档次从业门槛相对较低；
2、交易基本都是现金，所以资金流转快，早上购材料，晚上收钱，不存在太大的资金压力，这对没多少投资的来说是很重要的；
3、餐饮营业毛利润较高一般在50%左右；
4、餐饮是与民生相关较大的行业，谁不会去下个馆子呢？谁没个应酬呢？而且国家总体经济不错；
这些都是多数人都能想到的普通想法．其实类似还有服装销售，但本人就觉服装对业主要求则高得多，毕竟要有很过硬的消费眼光和从业经验。所以就这样开始我餐饮创业之旅。
小段总结：小本创业择业时应注意行业透明度要低，营业毛利润要高（最好不低30%），资金回收要快，进入资金门槛不可太大，行业特点与国民经济增长有较大的关系
虽然决定了做餐饮，但是毕竟不了解这个行业，想找熟悉的人合伙。开始一些有点事业朋友听说这个，觉得太不适合我。还好有个在厦的老乡，挺有兴趣。但此人没钱，以前也做没过什么正事，他说要介绍一个厨师来合伙，也没钱。我不爽（后来事实证明和没有钱的人合伙是不太可能的），但还是同意和他们一起来创业，要听取他经验。开始是寻找店面，这个相当重要，因为不熟悉行业，找了一个月的时间都没有发现特别满意的。最终在网上找到一条信息，一家位于城乡接合区域（火炬园附近的村子，离机场很近）的店面寻求转让，我没有扰郁就来看店，了解一些情况：当时该社区差不多1万人左右，厦门本地人口占了50%，还有一半人是在此地经营二百家小袖珍企业的从业人员。本地人无疑是有钱的，但因为他们家在这里，很多时候没有出去吃习惯。小企业的员工收入是相对低的，而我这个店的人均消费在10-20元之间。所以最终目标客户只能小企业主和员工聚餐和部份本地顾客。最重要的是因为厦门市区已经开发得差不多了，在岛内客中未开发地方相当少了，所以预计很快就开发出来，届时人员增加，消费群会大大增长。最终以8万的价钱接下了这间店。
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