酒店优质餐具让消费者吃得放心!无论对酒店还是消费者来说，酒店餐具都显得尤为重要。酒店头疼的是餐具的高额破损，却找不到责任人，由于每一个餐具使用一次都要经过多个环节，如洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等等，谁也不知道餐具破损到底是传菜员上菜时不小心磕破了瓷，还是服务员收盘时不小心碰坏了角，或者是洗盘子的时侯被跌碎了边。
酒店优质餐具让消费者吃得放心!酒店餐具的破损不仅降低了菜品的档次，还会影响到酒店的形象，而酒店更为关心的是它还加大了酒店在低质易耗品方面的费用。因此要建立一套有效的标准的餐具管理方案，使得餐具的破损减到最少甚至是实现零破损。因此要对各个部门的设施与管理制度进行完善，把各个部门的可能造成餐具破损的因素都降到最低，互相监督负责。
酒店优质餐具让消费者吃得放心!而消费者关心的是，你到底有没有消毒到位，我吃着是不是能够放心。某市卫生监督部门从近日起将展开为期半年的问题餐具的整治活动。据有关部门统计，除了学习食堂的餐具消毒尚比较可靠外，中小型餐饮店的餐具消毒合格率尚不足50%，还有许多大型的酒店甚至星级酒店居然都没有配备相应的消毒保洁设施。酒店部们要严格执行洗消工作流程，因为让消费者用到放心的消毒餐具是对酒店基本的要求。只有消费者用得放心，酒店才能赚得良好的声誉，从而有利于长期的市场竞争。
