10月18日中午12时许，上海市金山区卫零路46号无限度自助火锅店发生火灾，所幸消防官兵扑救及时，火灾未造成人员伤亡。
消防官兵发现，火灾燃烧部位位于该火锅店三楼楼顶的脱排油烟机处,并有向周边商铺蔓延的趋势。
他们兵分三组，一组携带器材至三楼楼顶灭火；一组疏散人员，并做好排烟措施；另一组在一楼阻击火势，防止火势向周边蔓延。10分钟后，火势被成功扑灭，所幸未造成人员伤亡。
经查，火灾事故原因为该店厨师何某在烹饪时疏于看护，导致油锅起火，并沿油烟管道蔓延至楼顶脱排油烟机所致。
根据中华人民共和国《消防法》第六十四条之规定，何某因过失引起火灾，被金山公安分局依法处以行政拘留10日的处罚。
厨房本是一个很温馨的场所
大家的胃都靠它来满足
所以，为了你、我、他
请跟小编一起来厨房找找茬！
1、油锅起火
是不是觉得好酷炫？好有范儿？
物理课
油锅起火是一种很正常的自燃现象，火烧锅，锅热油，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就会发生燃烧。
不同食用油的燃点：花生油是445℃，芝麻油是410℃，豆油是460℃，菜子油446℃。
BUT……
一些不明真相的吃瓜群众
会顺手抄家伙什灭火
情急之下甚至端水就浇……
这样做的后果就是：油溅伤人；易扩大着火面积。
（注：油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果 ）
油锅起火有妙招！
1、用锅盖，隔绝空气，So easy!
2、“以油克油”，食用油也可灭火。因为倒入的冷油可让燃烧着的油温降到燃点之下，但一定要沿着锅壁缓慢倒入。
3、油锅火被扑灭后，要先自然冷却至常温。若立即向热油锅中倒水，您懂的。
2、燃气泄漏
2016年7月11日凌晨5时左右，江苏南通一居民家厨房内煤气罐发生泄漏并爆炸。丈夫全身50%的面积被烧伤，妻子全身60%的面积被烧伤，夫妻俩均是三度烧伤，生命垂危。
炮弹！！！
消防提示：
1、记住臭鸡蛋的味道
天然气的主要成分是甲烷，它本身没有味。但是怕他出来害人，燃气公司给它加入了臭味剂四氢噻酚，一旦泄露就会散发出类似臭鸡蛋的味道。
2、记住1个吹泡泡“小游戏”
用肥皂水、洗洁精涂在管的接头、软管、燃气表、燃气灶的开关等处。如果冒泡了，那肯定是漏气了。建议家庭安装燃气泄漏报警器，燃气泄漏后，会鸣响报警。
3、记住3个数据
燃气胶管与家用燃具连接时，长度不应超过2米；使用时间不得超过18个月；保持灶具软管离灶面10厘米以上。
4、1开1关3不要
燃气泄漏后，要立即关闭总阀门，打开门窗，让空气流通。不要拨打手机，夜晚不要用打火机等照明，不要开电灯等电器开关。
3、抽油烟机起火
2016年7月16日，郑州一居民楼三楼突然冒出滚滚浓烟。原来，该房主外出时忘记将抽油烟机关闭，油烟机线路长期油污老化短路，引燃了管道内的废油。
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吓得宝宝抓紧跑到厨房转了转。
注意它的暴脾气
1、油污太多、散热不好，温度升高时可能发生燃烧。
2、电机过热损坏或电线短路，也可能引发火灾。
消防提示：
1、定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。
2、经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉。
3、发现抽油烟机停转时，应立即断电。
4、微波炉很暴躁
今年6月份，温州的李老伯在洗澡时不慎将500元人民币打湿，为了尽快把钱弄干，他竟然把钱放进微波炉加热，一分钟后，浓烟滚滚！！！
小编心好累！
也好疼！
心疼大伯的钱，更心疼下面这位美女的智商，她竟然把食品的包装盒一起放进了微波炉，
结果……
消防提示：
1、加热液体时应使用广口容器，以便热量散发，否则易爆炸。
2、加热带壳食物时，要先将壳刺破，否则易爆炸。
3、忌油炸食品，因为高温下，油会发生飞溅导致火灾。
4、带密封包装的食品不能直接加热，以免爆炸。
5、起火时切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
5、终极杀手——粗心大意
炒菜炒一半的时候，
“好累，先烹一会儿，我也休息一下下”
之后。。。
电视剧好好看，入了迷
游戏太好玩，忘了我
闺蜜来电话了，侃会吧
。。。
总之：
1、菜糊了→ 心拔凉拔凉的
2、出门忘记关火 → 家烧没了
消防提示：
1、尽量不要“一心二用”，防止长时间无人看管，出现“烧干锅”的现象。
2、不要将可燃物放置在灶具旁边，防止灶火引燃布、厨房纸、窗帘等可燃物发生火灾。
著名的海恩法则指出： 每一起严重事故的后，必然有29次轻微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隐患！
所以，各位大厨们， 只要我们稍加留意， 这类事故完全可以避免的！
