当餐饮业做的风生水起，呈现歌舞升平的好兆头，是否有意识超前的一些人很期待，一次性环保餐具的到来，对于环保，一些人显得很迷茫，也有人保持冷淡，也有人拥有着狂热的追求，一些人却也不太关注。流动的风，新鲜的空气，美味的饭菜，方便的便当，这就是应该有的满足，应该有的追求。
风从哪里来，空气怎样新鲜，饭菜怎样可口，便当怎样方便等等这些都是建立在环保的基础上才会有的，我们不要报以冷漠的心态，只看到饭盒子里面的美食，当有一天...................
截至目前为止，国际、国内要求绿色包装的呼声日益高涨，基本可以断言，在21世纪，国际、国内两大包装市场将会是环保绿色包装的天下，没有环保绿色包装的产品将会逐渐被市场所淘汰，也会被时代所唾弃。
同时，绿色包装本身也是一个朝阳产业，值得企业投入更多的资金与技术，履行的是每个人的责任和义务。而环保绿色包装是指对生态环境和人体健康无害，能够循环使用或再生利用，可促进持续发展的包装。
据中国环保专家董金狮介绍，中国新型环保降解餐具的研究开发始于上世纪90年代初，走过了近10年的艰辛道路，产品种类也有10多种。但是，由于片面强调可降解性，这些产品大多数脱离了市场的要求，即便有很少的产品得到应用，也不能大面积占有市场，致使大部分生产降解餐盒的企业亏损，有的甚至亏损上亿元。另外，片面强调可降解性，造成人们对环保餐具的概念误解，使其他类型产品的科研、生产、使用受到限制。
此次，北京的环保餐具交流推广发布会及深圳召开的环保餐具联合推广交流会，显示了全国环保餐具企业的一种共同心态：不能坐着等死。这些企业发出呼吁，要求有关部门对替代产品的各种不正常状况给予关注。
针对这些要求，国家质检总局市场监督处的马雪冰表示，这件工作的根本是要建立解决一次性发泡塑料餐具替代问题的“社会工程”。他阐述说，政策是一方面，但是光靠目前有关部门的执法力度是做不到的，还要靠全社会的一致努力，齐抓共管才能搞好。他还特别希望企业能够拿出一些具体想法供有关部门参考。
国家工商总局消费者权益保护局的籍英处长表示，支持与会企业打击假冒环保餐具的主张。他建议，企业应把掌握的假冒产品的证据和线索提供给政府部门，或者通过企业联合组织及协会向政府反映。
但目前有关部门的查处只能起到阶段性的作用，长期的工作还是需要全社会共同努力。
中国消费者协会的邱建国也谈到了“社会工程”的必要性。他认为，除了严格执法让地方保护主义承担责任以外，专家学者要研究符合市场需要的环保餐盒，新闻媒体要正确引导、大胆监督，消费者协会要培养消费者科学消费的理念和习惯。
环保餐具专家董金狮提出，治理白色污染首先应该讲真话，去掉政策规定中的用词含糊的部分，把对生产环保餐具企业的优惠政策落到实处。
而合法的生产企业最渴望的是政府对一次性餐具市场的问题引起足够的重视，取缔不规范生产企业，让真正守法企业能健康生存下去。
